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隨著氣溫回升，野菜逐漸進入生長旺盛期，不少市民喜歡在野外采摘野菜嘗鮮?，q春市疾控中心（琿春市衛(wèi)生監(jiān)督所）提醒廣大市民，野菜雖美味，但采食需謹慎，稍有不慎，可能引發(fā)食物中毒，危害身體健康。

市疾控中心工作人員表示，不同地區(qū)由于氣候、土壤等因素差異，野菜種類也不盡相同。在琿春當?shù)兀Ｒ姷囊安擞修Р?、蒲公英、刺嫩芽、薺菜等。然而，野菜生長環(huán)境復雜，水溝邊、馬路邊、垃圾堆旁、工廠旁等區(qū)域生長的野菜，容易吸收土壤和水源中的過量重金屬和其他有毒有害物質(zhì)，千萬不要采摘。公園和城市公共綠地為防治蟲害，會噴灑農(nóng)藥，這些地方的野菜也存在安全隱患，同樣不宜采摘。

“有些野菜與有毒植物外觀極為相似，僅憑肉眼很難準確辨別，極易造成誤采、誤食，嚴重的甚至會危及生命。因此，對于不熟悉、不確定的野菜，市民一定不要采摘食用?！笔屑部刂行墓ぷ魅藛T建議，食用野菜之前，應摘凈去腐，將野菜洗凈后在清水中浸泡30-60分鐘，再用沸水焯過后進行烹飪。這樣不僅可以殺死蟲卵，還能去除部分亞硝酸鹽、草酸、生物堿等物質(zhì)。此外，特殊人群如對野菜有過敏史者，嬰幼兒、孕婦、母乳期婦女及有消化系統(tǒng)疾病的人群，最好不要食用野菜，避免引發(fā)身體不適。如果在食用野菜后出現(xiàn)頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀，應立即停止食用，并及時就醫(yī)。同時，保留食物樣本，以便醫(yī)生準確判斷中毒原因，采取針對性的治療措施。